2019年11月 更新
私の激辛ルーツとなる一品。
10年ちょい前、隣のデカいビルで働いてた頃に出会い、ふと思いついてまた５年ぶりに。
だいぶ経っているのに、「はいはい、これ、この味。」変わらず大好きだけど、やはりいろいろ食べてきて、目指すところは変わってきているな、とも。
別メニューで四川麻婆豆腐というのが出来ててテイクアウトもしたが、こちらは四川飯店な感じで今の好みに近い感じ。
でもここ木場で食べたいのは、この正宗麻婆豆腐。
気になってちょっと調べてみたら、あの頃も今も古作哲也料理長のよう。
2014年1月 更新
5年ほど振り、年明け早々わざわざ食べに。
当時の職場の向かいにあったここの四川麻婆豆腐に出逢う。
行く度に辛さと青花椒と赤花椒の卓上ミルを擦る量が増す。
普段は自炊で弁当持参だったのが、辛さと痺れで身体がスッキリするのがクセになり、ストレスが貯まってきた辺りで食べにいくことを楽しみに働く。
店内は改装されてスッキリ明るく。
やはり木場店が一番ヘヴィで頭と体がスッキリ。
