2011年頃の初訪問は臨時休業。2度目、3度目はランチのラストオーダーストップにギリ間に合わず、4度目またもや臨時休業。
電話してから行けばいいのに、というご意見も頂きながら(笑)、5度目にしてやっとこさ。
豆腐：
柔らか木綿。
崩れず浮かず、味が馴染んで口当たり滑らか。
野菜：
みじん切りは長葱。
長め削ぎ切りの葉にんにくの歯応え。
肉：
粗めの挽肉。しっとり柔らかでクセなし。
痺れ：
花椒の痺れは優しめ。
辛み：
メニューに激辛、それほどではなく。
その他：
粗挽きの豆豉少々。
激辛とありながら痺れも含めてほどほど感が絶妙で、全ての具材が馴染み合って優しい旨味があとを引く。
油多めですが見た目よりもかなり軽く、量も少なめなのでサラッとあっと合う間に完食。