「成都担々麺 小麻婆丼セット」
担々麺目当てで麻婆豆腐があったので。
（まとめて仕込まれた丼かけ。当たり前か）
◆豆腐：
木綿。
◆野菜：
長葱
◆肉
細かすぎず粗すぎず柔らかめ
◆痺れ（麻）：
担々麺の痺れが強すぎて判断あやふや
◆辛み（辣）：
優
◆豆板醤・甜麺醤・その他：
甘み強め
で、「成都担々麺」
辛さと痺れ Level6
本家本元はすっ飛ばして、去年夏オープンの担々麺専門店の辛さMAXにチャレンジ。
痺れだけ抑えたかったのですが、半分か0しかできないとのことでそのまま。
辛さ刺激は、結構強くても旨味を感じられるが、痺れはきついと後半には舌全体が麻痺して味わい難くなる。
辛さは戦闘モードとまではいかず。（あくまでも個人的な感覚）
好みとしては、 麻婆豆腐丼も合わせて甘味がちょっと気になったが、濃厚で満足。