ルマリはヒンディ語でハンカチ。
なかなかキレイに薄く伸ばせない。破れたりムラになったり。

なんとかこんな感じまでは伸ばせて、
焼いてみる。

中華鍋をひっくり返して専用鉄板っぽくするも、安全装置で火が落ちるので一気に焼けず。仕上がりがパリパリしたり硬かったり。

ぬーん、全然あきませんわー。
コックさんにご指南いただこう。
アタ(全粒粉)の量が少なかったので薄力粉と1:1
あとで聞いたら、アタに対して強力粉多めでいいらしい。アタにも種類があるとか。
カレーは印日セット。
ラムラダ(ラムララ )&バーモンドカレー
ラムはブロックから角切りと挽肉に。
もちろんどちらも引き続き残るマッシュルーム入り。
