黄金コンビのチョレバトゥーラ Chole Bhature

チョレ Chole →チャナマサラ、ひよこ豆カレー

バトゥーラ Bhature →揚げパン

北インド人シェフが言うことにゃ、ご当地では定番セットで、精がつくのだそうな。

夏バテの頃や、お疲れモードな空気になると、ランチのまかないでたまに作ってくれる。

バトゥーラの油と、にんにくが効いたホクホクひよこ豆にむっちゃりトマトのドライマサラが合い過ぎる。

「重いなぁ〜」なんて口では言いながら止まらず完食。

またの機会が楽しみ。