小名浜港のうろこいちで初カツオ～生もタタキも

うろこいち［福島県いわき］

小名浜港の朝ご飯。

「かつお丼」

「かつおのタタキ」

「目光り焼き」

4月下旬に水揚げが始まった「初カツオ」。

春から夏、フィリピン近海から黒潮に乗って、三陸沖まで餌を食べながら北上していくらしい。

生はもちろん、たたきでも食べてみたくて、しばし悩んだが我慢できずに。

初鰹らしく爽やかすっきり。

たたきのほうが鰹らしい香りが立つような。　

メヒカリは焼いても旨い。

朝から食べ過ぎて幸せ。

秋に南下してくる脂の乗った戻りカツオに、郷土料理の焼きびたしも食べてみたい。