担々麺 食べ歩き

赤い鯨 ［赤坂］「汁無し担々麺」超激辛。辛さ増し有料のMAX10倍は、痛い域に入りましたが唐辛子感やクセも少なかったのでジョロキアとかなのか。痺れは標準の２倍でもわりとしっかり。スタンダード安心な味わい。平打ち太麺。すり鉢で胡麻付き。

瀬佐味亭［虎ノ門］「金の担担麺 ウルトラホット」金ごまの担々麺。ウルトラはハバネロ入りだそうですがクセはなく、しっかり辛いけどしんどくなる手前くらい（激辛マニアな方々基準）。あっさりめのスープに濃い練り胡麻たっぷり溶かした感じ。低加水細麺。

担担麺ぺんぺん［虎ノ門］「汁なし担担麺＋ミニ咖哩飯」虎穴フーシュエを超えるかもと思った香噴噴シャンペンペンが今年4月に新店。というか、そもそも虎穴ご出身と後で気付いて超納得。自分の好みにブレがないことも再確認。咖哩飯カーリーファンは洋食感かすめる挽肉カレー。合挽？ジャスミンライス。