静岡県で食べ歩き

静岡県で食べ歩き

そのほかスパイス食べ歩き

『シェイクシャック SHAKE SHACK』は御殿場プレミアム・アウトレットで辛いメニューがあったなら

「ダークミートホットチキン Dark Meat Hot Chicken」特製ホットパウダーをまぶしたサクサクチキン(もも肉)のバーガー。スパイシーコールスロー、ピクルスをトッピング。辛党の方はExtra Hotに挑戦してみては?
そのほかスパイス食べ歩き

強羅名物『田むら銀かつ亭』初めての「豆腐かつ煮」は御殿場プレミアム・アウトレットのHILL SIDEにて 

「しゃくり豆腐」で有名な「銀豆腐」より特別注文。豆腐にジューシーな国産豚ひき肉を挟んで揚げた後、土鍋で煮込んだものでございます。現在の形になるまで幾度と無く試行錯誤を重ね、現在の味に至っております。サバ節のダシに長ネギやタマネギの甘みが利いて、いくらでもご飯がすすむとご好評を頂いております。『田むら銀かつ亭』オフィシャルサイトより
極太麺・蕎麦の食べ歩き

はるばる静岡県島田市『藪蕎麦宮本』夏の限定「カレー南蛮」

2016年に閉店した湯島の池の端藪蕎麦ご出身だとか。カレーは安心の蕎麦屋な味わい。どちらかというと、カレー蕎麦は寒い冬に食べたいと気付く。冷たい蕎麦(ざるそば、ごまだれそば、手挽きそば、冷やがけ)もいただいたが、細いのに歯を跳ね返すよな弾力がすんごい。香りもよくとてもきれいな蕎麦で、とても美味しく頂いたが、好みとしては、弾力はそこまでなくて、硬めだけど歯切れがよいタイプがいいと気付く。
カレー食べ歩き

静岡ソウルフード「炭火焼きレストランさわやか」で夏カレーフェア

せっかくなのでご当地グルメ。ハンバーグは、メニューによってサイズや形は違っても同じものだということで、夏カレーフェア「スパイシーキーマカレーセット」意外にもルウでもカレー粉でもない味わい。以前に実験で、市販のガラムマサラと塩のみで仕上げた時の風味がよぎる。ハンバーグは肉ギュッ。玉葱ソースいい。静岡県のソウルフードは静岡県民のもの。
食材ノート

静岡県清水港「みやもと河岸の市店」で未冷凍の生の本マグロ

静岡県清水港「みやもと河岸の市店」 さっぱりして美味しかったが、食べ比べたら冷凍のほうが旨味やら舌触りやらが好みだった。食べ慣れているからもあるのか。 部位やら状況やらの違いや兼ね合いもあるかもしれないから、また機会があれば食べてみたい。
カレー食べ歩き

焼肉はつかの[静岡 伊東]

焼肉はつかの[静岡 伊東]〆の「ドッキリカレー」焼肉屋らしい牛なカレーライス。