インドで食べ歩き Anandha［Madurai,India］「ペッパーチキン、グリルチキン、パロタ」日没タイムアップ～テイクアウェイでホテルにて
そのほか食べ歩き
そのほかスパイス食べ歩き天藤（てんとう）［浅草］
江戸前天丼はかっ込みがいがあって好き。 タレにくぐらせてある天ぷらがじゅわり醤油っ辛いのがいい。ご飯多めにしてもらえばよかった。卓上に七味と塩と、あとひとつ何かと開けてみたらカレー粉。後半に味変してみようかと、まずは一口かけてみたがそれだけにしておいた。美味しかったけれど、久々の天丼はスタンダードで楽しみたかった。
担々麺 食べ歩き中華料理 北京［川崎宮崎台］
「タンタンメン 超大辛」２つほど隣駅の町中華。タンタンメンは、胡麻などの担々麺ではなく。勝浦タンタンメンの卵を抜き、野菜は無しでサンマーメンなとろみを加え、あっさり中本風味仕上げ、といった感じ。めちゃくちゃ寒い日だったが、体の芯から温まった。
神奈川県横浜市で食べ歩き利尻らーめん味楽［新横浜］
「スパイシー焼き醤油ラーメン」本店は、北海道北部のとんがってる西側に浮かぶ利尻島。そんな辺鄙な場所なのに、過去2回ほどミシュランのビブグルマンに選出されたとか。5年振りの横浜ラーメン博物館。利尻昆布の出汁が効いた香ばしい醤油スープに、唐辛子の辛みがじんわり。黄色いツルシコの中太縮れ麺。
極太麺・蕎麦の食べ歩きラーメン ゼンゼン ZENZEN【オープン2018〜2020】［武蔵新城］
ラーメンゼンゼン ZENZEN［武蔵新城］この麺、間違いない。舌触り、口触り、歯応え、そして風味。これ以上の理想形に他で出会える気がしない。勝手に低下水極太麺対決、変わらずのディフェンディングチャンピオン。
極太麺・蕎麦の食べ歩き麺屋 味方［新橋］
『麺屋味方』「ラーメン汁なし350g しょうが、辛液」麺硬め、野菜。想像より加水高め。粉点なし弾力うどんっぽい。ほんのりブレアな辛液。豚は見た目より脂少なめ赤身ドライ。元二郎新橋ご店主とのこと。場所変わりカフェのよな店構えで迷った
そのほかスパイス食べ歩き蒙古タンメン中本［渋谷］
2020年9月6日 更新「北極ラーメン」なんと、中本1年5ヶ月ぶり。時が過ぎるのは早い、早すぎる。麺の量が少なくなっているような？北極は他のラーメンより麺の量が1.5倍という情報があったが、それがなくなったとか？このくらいのほうが良いような気もしたり。あと、にんにくチップもなくな...
担々麺 食べ歩き手打ち蕎麦 雷鳥［石神井公園］
「冷・てつの釜玉うどん」「ピリ辛スタミナ坦々ぶっかけそば」ナンパなものを頼んでしまったと思いきや。汁なし担々麺の蕎麦バージョンといった仕上げではなく、汁は蕎麦汁。ザージャンだけに胡麻を効かせている。天かす、鰹節、ニラ、長葱、海苔がそれぞれたっぷり。混ぜて超納得の坦々なそば。
そのほかスパイス食べ歩き玄蕎麦 野中［練馬］
玄蕎麦 野中［練馬］「辛味せいろ」大根おろしは辛みほどほど。「蟻巣の田舎蕎麦」今まで食べてきた蕎麦の中で圧倒的断トツの弾力。硬いのではなく、コシが強いというのとも少し感覚が違い、ツルッとしていて歯が入るまでにゴム的な反発がある感じ。蕎麦は瑞々しく歯切れの良いほうが好みかも。
そのほかスパイス食べ歩きコメダ珈琲店［武蔵中原］
コメダ珈琲店 川崎武蔵中原店 コメダ珈琲店×新宿中村屋「カリー祭り」「カリーメンチカツバーガー」メンチカツは、スーパーの丸型お安めお惣菜な感じを勝手に想像していたが、肉屋の揚げたてザクッと小判型で肉肉しい旨さ。思ったよりデカい。辛子マヨネーズはもちろんアリ。
そのほかスパイス食べ歩き利久庵［関内］
利久庵［関内］ 「からみ大根おろし」大根おろしが辛すぎて旨い。汁の鰹が太っとく濃くて好み。昆布？ 自分の舌を疑ったが、後で確認したらやはり利尻昆布が使われていた。近かったら通うのに。