インドで食べ歩き ミーナークシーアンマン寺院［Madurai,India］マドゥライを選んだ理由のひとつ
So what
カレー食べ歩き2019 マサラはじめ
正月は、去年に続き仕込みの手伝いと勉強。大晦日と正月が休業なので、全てのベースを１から作る。見て、メモして、教えてもらいながら味見。これらを知ることで食べる時の楽しみ方の幅も広がる。まとめて学べる年1回あるかないかの貴重な時間。まかないは、優しい豆カレー。
So what謹賀新年
2019謹賀新年。なんとか年を越せた。2018年は自分の心身と向き合うための機会が重なった。正直、見て見ないふりをしていた加齢を実感(笑)。春は、右腕の痛みをかばって左腕ばかり使っていたら両腕とも腱鞘炎。夏は、腰に汗疹かと放っておいたらお股に帯状疱疹。秋は、食い縛りなどから弱まっ...
極太麺・蕎麦の自作メモ購入「小野式製麺機」１型両刃
購入「小野式製麺機」１型両刃とうとう手に。分解、洗浄、組立。思っていたより大変だった。2年前、極太低加水麺のあまりの硬さに手打ちの限界を知った。その後、調べては保留を繰り返し、鋳物製麺機に辿り着いた。やっぱりコレしかない。機能はもちろんこの趣きにヤられた。
So whatあじる亭レピス［赤坂］
レピス（Lepice）は仏語でスパイスの意味。幻のペッパーと言われるマニゲット、パラダイスシード。ルイージグッファンティ（Luigi Guffanti）のチーズグレーター。白ブドウを赤ワインのように造ったオレンジ色のオレンジワイン。
インドで食べ歩きインドの三大祭りダシャラー祭を目前に帰国
パハールガンジーにあった洋服屋。土産にカラフルな生地を継ぎ合わせたサルエルパンツ（≒250円）を何枚か。こういう店もゆっくり周りたかった。
インドで食べ歩きインドのスーパーマーケット『Big Bazaar（ビッグバザール）』国内外とも旅の恒例、地元スーパー巡り
インドのスーパーマーケットに行ってみたくて。生活雑貨はまぁまぁ安く、デザインが目新しいものが多いので面白かった。ターリー、コトリ、カライなどの食器のコーナーは、定番モノ的な感じだけどサイズや型が充実。調理器具も家庭用はテフロン加工なども豊富で見たことないものがあって楽しい。
インドで食べ歩きMain Bazaar メインバザールから Connaught Place コンノートプレイスまで散策
詐欺師だらけ、という前情報だらけだったが、たまにちょっと声を掛けられるだけで、あまりしつこくもしてきてくれない。ちょっと寂しい。南インドのマドゥライ旧市街は大通りくらいしか道が舗装されず、サリーかパンジャビ以外の服を着る女性もほぼ見かけなかったからか、ちょっと垢抜けて見える。
インドで食べ歩きインディラ・ガンディー空港からメトロでパハールガンジー Paharganjになんとか到着
５日ぶりに聞いた日本語が、駅前の詐欺師っぽいインド人の「コンニーチワー」駅でも２人にしか声掛けられず、すぐに引き下がったので拍子抜けな感じも。明日明後日時間いっぱいデリーをうろつくつもり。
インドで食べ歩きマドゥライ空港までローカルバスにチャレンジ！マドゥライ ナンドゥリ！
マドゥライエアポート ⇔ マドゥライ旧市街（10km位）行きTAXI：400ルピー（640円位）帰りバス：8ルピー（13円位）帰りは、ショッピングコンプレックスバススタンド 10Aのバス 。写真のペリヤールバススタンドの道路向かい。
インドで食べ歩きVaigai River ヴァイハイ川まで歩く～ガンジス川には行けなかったけど
日程的にバラナシに行けなかったので、ガンジス川のかわりにマドゥライのヴァイファイ川まで。今いる南側の旧市街と北側の新市街の間を流れる川。道すがら住宅や学校、工場、マーケットなんかも見られて楽しめた。住宅街を歩くと多くの家の前に美しいコーラム（kolam）。