So what

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とうとうカレー屋で働く

無謀なる挑戦。厨房暑過ぎでやられそう。日々を大切に。何は無くとも健康第一。
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辛いから。旨いから。『BRUTUS No.782』

2014.07.15マガジンハウス充実。唐辛子の国ブータンについて、スパイス基礎、唐辛子年表、麻婆豆腐と担々麺の極意、カレーガイド、などなど。思わぬ偶然な個人的発見も。
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四川麻婆豆腐の誕生と名前の由来


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初動3年は麻婆豆腐30店舗ほど