中央区で食べ歩き
インドで食べ歩き インドの三大祭りダシャラー祭を目前に帰国
中央区で食べ歩き
カレー食べ歩きコロナ禍にオープン銀座のモダン南インド料理店『SEABIRD COLONY シーバードコロニー』で「マサラドーサ」
ハレギンザ後にモダン南インド料理店。平日ランチ。インド料理店としてはオーセンティックな雰囲気。ミールスのつもりがドーサに。ドーサ生地はやや厚めで、わりと発酵感は控えめ。ラッサムしっかりした酸味と辛み。サンバルはもったりタイプ。カリー1種類は「マトンララ」挽肉はチキンだそう。ポリヤルは青バナナ。とても楽しめた。次こそミールス、ビリヤニも捨てがたい。
四川麻婆豆腐の食べ歩き銀座 桃花源（とうかげん）博品館に復活オープン
カレー食べ歩きJapanese Spice Curry WACCA（ジャパニーズスパイスカリー ワッカ）［八丁堀］
「クワトロ」カレー4種「マルチョウデビル」は辛さ増しデビル増量でブリッブリの脂。「ラムウプカレー」はラムの香りと脂の甘味。ホロホロ状態なのにしっとりして旨みも抜けていない「無水チキン」。カルロース＆バスマティライスに「出汁カレー」が染みる。
極太麺・蕎麦の食べ歩き西安麺荘 秦唐記 新川本店［八丁堀］
西安麺荘 秦唐記 新川本店［八丁堀］「全盛り麺 ベルト麺（裤帯面）」大好きなユーポー麺だけにするかかなり悩んだが、欲張って西安3大定番らしい全部盛り。幅広麺とか太麺とかっていうより、水餃子の皮を広く長くしたってな感触。厚めの食べ応えも、薄めシャブシャブなのも楽しい。
カレー食べ歩きフジヤ［日本橋］
『インドカレー フジヤ』「チキンカレー」Aセット（ライス・サラダ）旨味しっかりのオニオングラタンスープに、王道スパイス優しく、トマトほんのりという感じ。白ごはんが味も炊き具合も好みで、サラッとカレーの染み具合がよくて旨い。
カレー食べ歩きまかないカレー31日ぶり
31日ぶりのまかないカレー。仕事復帰。土日祝は日替りランチの残りではなく、コックさんのお好みカレーなので、ほぼダル。いつものダルと少し変わってプルスっぽいの。
担々麺 食べ歩き馬喰横山『虎穴 フーシュエ』ありそでない低下水で太麺どストライク担々麺
自分にとってのキングオブ担々麺。どストライク。タレがねっとりと麺に絡みつく。醬らと酢、辣油と花椒のバランスが好き過ぎる。担々麺ではあるようで少ない、太めの低下水麺の口触りが好き。しっかりアルデンテで歯触りも好き。
カレー食べ歩き本石亭（ほんごくてい）［神田］
本石亭（ほんごくてい）［神田］「インド風カレー」それぞれ特徴ある味を、あれもこれも入れ込もうとすると、逆に無難になりがちだったりするところが…このカレー、私の好きな店のカレーの好きなところが、それぞれの特徴を出したまま、形になっている感じ。
カレー食べ歩きダルマサーガラ（Dharmasagara）［東銀座］【移転】
【移転】ダルマサーガラ（Dharmasagara）［東銀座］そういえば、ミールスで初めて感動したのはこの店だったかも。タージマハルを思わせる築地本願寺を眺めながらのカウンター席 。2020年7月末に東銀座は閉店し福岡に移転予定とのこと。
カレー食べ歩き平日ランチのまかないカレー
食べ歩くのが減っているので、とてもとても貴重なスパイス注入チャンス。・刻みほうれん草のサグマトン・とひきり辛いダル・野菜たっぷり塩の効いた夏仕様ライタ。インド人は早々に全グチャ混ぜ。コロナ事情で、みんな気にして手食モミモミはお預けにスプーンで食べるほうが多くなっている。