Heavy Spice - ヘヴィスパイス
すてきなスパイス
  • カレーさまざま
    • カレー食べ歩き
      カレーの食べ歩きメモ
    • カレーの自作メモ
      カレーの自作メモ
  • 四川麻婆豆腐
    • 四川麻婆豆腐の食べ歩き
      四川麻婆豆腐の食べ歩きメモ
    • 四川麻婆豆腐の自作メモ
      四川麻婆豆腐の自作メモ
  • 担々麺
    • 担々麺 食べ歩き
      担々麺の食べ歩きメモ
    • 担々麺の自作メモ
      担々麺の自作メモ
  • そのほかスパイス
    • そのほかスパイス食べ歩き
      そのほか食べ歩き
    • そのほかスパイス自作
      そのほかの自作メモ
  • ときどき極太麺・蕎麦
    • 極太麺・蕎麦の食べ歩き
      極太麺の食べ歩きメモ
    • 極太麺・蕎麦の自作メモ
      極太麺の自作メモ
  • 食材ノート
  • So what
    雑記
  • カレーさまざま
    • カレー食べ歩き
      カレーの食べ歩きメモ
    • カレーの自作メモ
      カレーの自作メモ
  • 四川麻婆豆腐
    • 四川麻婆豆腐の食べ歩き
      四川麻婆豆腐の食べ歩きメモ
    • 四川麻婆豆腐の自作メモ
      四川麻婆豆腐の自作メモ
  • 担々麺
    • 担々麺 食べ歩き
      担々麺の食べ歩きメモ
    • 担々麺の自作メモ
      担々麺の自作メモ
  • そのほかスパイス
    • そのほかスパイス食べ歩き
      そのほか食べ歩き
    • そのほかスパイス自作
      そのほかの自作メモ
  • ときどき極太麺・蕎麦
    • 極太麺・蕎麦の食べ歩き
      極太麺の食べ歩きメモ
    • 極太麺・蕎麦の自作メモ
      極太麺の自作メモ
  • 食材ノート
  • So what
    雑記
ホーム
ときどき極太麺・蕎麦
極太麺・蕎麦の食べ歩き

金燕酒家[渋谷]【閉店】

2020.05.132010.04.30
極太麺・蕎麦の食べ歩き渋谷区で食べ歩き

閉店

「マーラー刀削麺」
できるだけ辛く。

コク深でよかったのに。

胡同三辣居(フートンサンラーキョ)六本木店[麻布十番]
アールティ[調布]
シェアする
TwitterFacebookLINEコピー
heavyspiceをフォローする
Heavy Spice - ヘヴィスパイス
Heavy Spice – ヘヴィスパイス

関連した記事

そのほかスパイス食べ歩き

三鷹の『スタミナ満点らーめん すず鬼』で「辛いスタ満ソバ・辛さ増し」歯切れよい低下水の極太麺は芯の残る断面も美しい

痺れ増し、トッピングは生姜。豚バラ肉角切りと玉ねぎ、ニラを炒めたものが乗る。スープは醤油が濃く、見た目よりもスッキリしながらコクはしっかり。低下水でバツッとな歯切れの極太麺は、ありそうでない好みのタイプ。芯の残った断面が美しい。痺れ増しは、花椒の香りは強いけど、舌が麻痺するほどでもなくてよかった。
2021.09.26
そのほかスパイス食べ歩き極太麺・蕎麦の食べ歩き▼東京23区外で食べ歩き
カレー食べ歩き

ヨゴロウ[原宿]

ヨゴロウ[原宿]「ビンディキーマ」GHEEの移転先を探していたら列が出来ていて発見。クローブ効いて重めがいい。辛くしたかったな。
2016.04.08 2020.05.25
カレー食べ歩き渋谷区で食べ歩き
極太麺・蕎麦の食べ歩き

保土ヶ谷『櫻井中華そば店』夜鳴きそばの記憶が湧きあがってノスタルジア

「中華そば(醤油)」店頭の看板に「個性や流行ではなく」とある。昔ながらの味わいを守りながら、さらに洗練させてより美味しいものを実現できてるってすごいなとしみじみ。
2021.12.12
極太麺・蕎麦の食べ歩き神奈川県横浜市で食べ歩き
極太麺・蕎麦の食べ歩き

美也樹(みやき)[山梨 富士吉田]

美也樹(みやき)[富士吉田]「カレーうどん」あんかけ和出汁がほんのりカレー風味てな感じ。後半に吉田うどんには欠かせない辛味調味料すりだね。店それぞれに個性がある。ここは一味唐辛子に胡麻油多め、香ばしめ。
2016.09.07 2020.05.27
極太麺・蕎麦の食べ歩き山梨県で食べ歩き
極太麺・蕎麦の食べ歩き

張家[恵比寿]

張家[恵比寿]「刀削麺セット麻辣麺」できるだけ辛く。味濃いめでいい。見た目ほど辛くはなく。
2012.05.19 2020.05.18
極太麺・蕎麦の食べ歩き渋谷区で食べ歩き
担々麺 食べ歩き

手打ち蕎麦 雷鳥[石神井公園]

「冷・てつの釜玉うどん」「ピリ辛スタミナ坦々ぶっかけそば」ナンパなものを頼んでしまったと思いきや。汁なし担々麺の蕎麦バージョンといった仕上げではなく、汁は蕎麦汁。ザージャンだけに胡麻を効かせている。天かす、鰹節、ニラ、長葱、海苔がそれぞれたっぷり。混ぜて超納得の坦々なそば。
2020.07.25
担々麺 食べ歩き極太麺・蕎麦の食べ歩きそのほかスパイス食べ歩き練馬区食べ歩き
極太麺・蕎麦の食べ歩き

麺許皆伝(めんきょかいでん)[山梨 富士吉田]

麺許皆伝「天ぷらうどん・温」極細のごぼうの巨大かきあげ。割ろうとするとクラッシュ事故の予感。立てて浸しながら崩していく。揚げ置きだけどザックザク。しゅんで柔らかくなったのもいい。うどんはややツルモチ寄りで粉の芯も残らず。今まで食べた吉田うどんの中では加水多めのよな?すりだねは胡麻油の効いたボソッとタイプ。
2020.11.04
極太麺・蕎麦の食べ歩き山梨県で食べ歩き
極太麺・蕎麦の食べ歩き

トンキーメン[築地]

「ラーメン」玉ねぎトッピングこのところ新富町に用事がありまして界隈をウロチョロ。築地の裏道に二郎インスパイアを発見。邪悪度いろいろ優しめ。野菜増せばよかった。
2018.06.21 2020.06.03
極太麺・蕎麦の食べ歩き
ぬか床に酒粕を混ぜ込んでみたら、ぬか漬けの味のステージが上がった気がする
2021.12.13
万豚記(ワンツーチー)[三軒茶屋]
2012.06.062020.05.19
『肉のハナマサ』PB商品「プロ仕様」の生中華麺(太麺)がリーズナブルで好みのパツっと感
2021.11.15
「シゴ麺ジャー焼きそば」姫路のご当地スーパーで見つけた歯触り最高な極太麺
2022.04.20
高津駅前にアジア食料品店 HALAL FOOD SHOP 『MAHARAJA SPICE』オープン
2021.08.17
武蔵新城『ラーメン ゼンゼン』【2022年メモ 】理想極まる低下水極太麺はチャリで7分
2022.01.302022.05.07
【2022年】モチベーションは「まかないカレー」感謝の記録
2022.01.142022.05.06
銀座5丁目のビル7Fに紀州南高梅の梅干し専門店「熊平の梅」
2022.04.25
「シゴ麺ジャー焼きそば」姫路のご当地スーパーで見つけた歯触り最高な極太麺
2022.04.20
新豆で寒仕込み味噌、北海道産大粒大豆「とよまさり」と「青ヶ島ひんぎゃの塩」
2022.01.092022.04.19
heavyspice

闘いの激辛から癒しの旨辛に改悔して、スパイス料理の界隈に迷い込む。
インドカレーと四川麻辣、ときどき極太麺、蕎麦。
とかいって食べたけりゃなんでも。

heavyspiceをフォローする
Heavy Spice - ヘヴィスパイス
Copyright © 2020-2026 Heavy Spice - ヘヴィスパイス All Rights Reserved.