桜咲く頃の、翁達磨東京そばの会

ホテルニューオータニにて。

この回のパートナーは大阪松下のご店主。

先付けのずわい蟹に乗っていた赤酢のゼリーがよかった。マネしよ。

いつもは「もりそば」だけのところ、ちょい太めの「田舎そば」も選べたので2枚目は変更。

毎度コラボの鶴齢の青木酒造さんもご来場。

ここの仕込水、口も気もリセットされるので、日本酒がいつまででも入って困る。

蕎麦前で飲み切らなかったおりがらみはデザートともいけた。

会自体も減っているようだし、高橋邦弘名人に会える機会も、もうそう多くはないのかな。