2021年7月29日「ダブル」
次に寄れた時は「マルチョウデビル」と「ラムウプカレー］をビールと共にと思っていたのに、コロナがらみで叶わず。
「ダブル」デビル増量
新しい出汁カレー（煮干し）もあったが、そのドライタイプ2種のみをご飯でワシワシと楽しむ。
夜営業が再開したらコースをいただいてみたい。
2021年4月10日「クワトロ」
まかないじゃない外カレーは本当に久しぶり。
好きな店を再訪したいとも思う。
未訪問メモに留まったままの店も沢山ある。
でも、なんとなく、心も体も動きにくくなっている。
そんな中、最寄りに用事もあったりで、やっと気持ちが向いた店。
大阪関目の頃は行けず終い。元はイタリアンだったけど、カレーが人気となりシフトチェンジされたという店が、去年暮れに東京八丁堀に移転オープン。
「Japanese Spice Curry WACCA（ジャパニーズスパイスカリー ワッカ）」
ランチ「クワトロ」（カレー4種）
「マルチョウデビル」は辛さ増しデビル増量。しっかりした辛みにブリッブリの脂。
「ラムウプカレー」はラムの脂の甘みと香りがいい。
ビール飲みたくなった。
「無水チキン」はホロホロ状態なのにしっとりして旨みも抜けていない。
次回は酒とつまみを楽しんだ後、カルロース＆バスマティライスに無水チキンを乗せて「出汁カレー」をぶっかけ、カチュンバルを混ぜながらサラサラッと〆る、…の妄想。
スパイスのほどよさ、素材の旨み、ということの大切さをあらためて想う。
