しょっちゅう寄っているのに初めて目に付いた。
見た目が好みっぽそうだったので買ってみる。
結論、リピート必至。
太めでこのパツっと感は最寄りスーパーではありそでない。
麺の茹で時間は2分と記してあるが、湯が沸いたら掘り込んで、再度沸いたら即あげるくらいがマイベスト。
「プロ仕様」（ハナマサのプライベートブランド）
生中華麺（太麺）130g×5玉
298円（税込み321円）
ホールスパイス挽いて仕込んだ玉ねぎトマトマサラに、かえしと4時間ほど炊いた鶏ガラスープを加えてスパイスラーメン。
スーパーで、見た目が好みそうな生中華麺にあまり出会えたことはないが、もう少し積極的に買ってみようという気になった。
ちょっと気になった「プロピレングリコール」をついでに調べる。
プロピレングリコール
無色無臭のやや粘調な液体の溶剤で、毒性が低く人体にほとんど無害。樹脂の中間原料をはじめ、湿潤作用、保湿作用、保存作用、乳化作用などの特長を活かし、食品、医薬品、化粧品の添加物に、また、高沸点で凝固点が低いので、熱媒、冷媒、不凍液などにも用いられる。
麺の場合は、主に防カビ性など品質保持としての添加かと。（餃子の皮などには保湿性も目的として用いられるそう。）