インドで食べ歩き 初インドのメインは南のマドゥライ
そのほかスパイス食べ歩き辛麺屋 桝元 中洲本店［福岡］
「辛麺」辛さスーパー（25倍）店の研修旅行で九州。これ以上辛さ増しても韓国唐辛子がモサモサするだけそな。アッサリめのスープだけど辛みに負けない。そば粉と小麦粉で作られるというこんにゃく麺は韓国冷麺のよな感じ。
そのほかスパイス食べ歩き四川火鍋専門店みやま［船橋］
「火鍋」味わいのある唐辛子に花椒量ハンパなし。４時間ほど後に胃に。
So whatとうとうカレー屋で働く
無謀なる挑戦。厨房暑過ぎでやられそう。日々を大切に。何は無くとも健康第一。
そのほかスパイス食べ歩き天香回味［二子玉川］
天香回味（テンシャンフェイウェイ）「薬膳翡翠麺セット」辛口25分で着丼。麺が半分以上くっついて団子状態。スープもぬるくて薄い。何か手違いがあったのかと。
So what辛いから。旨いから。『BRUTUS No.782』
2014.07.15マガジンハウス充実。唐辛子の国ブータンについて、スパイス基礎、唐辛子年表、麻婆豆腐と担々麺の極意、カレーガイド、などなど。思わぬ偶然な個人的発見も。
そのほかスパイス食べ歩き赤い壺［表参道］
「ハバネロチヂミ」「地獄の鬼辛麻婆豆腐」「辛々ロールキャベツ」「辛辛タコのトマト煮込み」その他、激辛メニューいろいろ四谷の頃から行き損ね続けやっと訪問。様々な唐辛子の味の違いを楽しむ。ハバネロチヂミの完食者は店の入口に表彰状掲示。麻婆豆腐は四川風ではなく。
極太麺・蕎麦の食べ歩き総本家更科堀井 本店［麻布十番］
総本家更科堀井 本店［麻布十番］手前が「太打ちそば」（季節のかわりそば「トマトつなぎ」「さらしな」）10年以上前？極太の田舎蕎麦はここで初めて食べた。太さも香りも茹で具合も馴染む。
そのほかスパイス食べ歩きど・みそ 京橋本店［京橋］
「メガファイヤー」レベル５ハバネロ香。ホットソースの酸味が苦手。ベースのみそラーメン濃厚でいい。浅草開化楼の麺いい。
そのほかスパイス食べ歩きコピティアム［八丁堀］
「ペナン風細平ビーフン炒め」大辛＋生ピッキーヌ微塵シンガポール料理店でペナン風。辛み優しめのピッキーヌは全投入。ナンプラーの香りと旨み。
極太麺・蕎麦の食べ歩きラーメン二郎 京急川崎店［川崎］
ラーメン二郎 京急川崎店［川崎］「小ラーメン」野菜マシ。二郎２店舗目。胃が苦しすぎてカラダが伸ばせない。麺撮り損ね。