杉並区で食べ歩き

麺匠神の手［新高円寺］「四川風辛味噌ラーメン「赤」」辛さ天国。初で辛さレベルがあるとつい極辛を。もう闘うまいと思ってても懲りず。甘みしっかりめの辛味噌。3割ほど食べ進んで辛みがキツくなり始める。中本の北極よりちょい辛いくらい？チャーシュー、ギュッとして柔らかくて旨。

「激辛辛口味噌らぁ麺」辛さ上級久々の激辛チャレンジ。前情報でビビるもそれほどでは。（それでもしっかり、ほたる１程度は？）白いシナチクと焦がし葱いい。

閉店。「激辛味噌ら〜めん」裏MAX８辛（メニュー３辛まで）辛い味噌ラーメン。激辛とまでは。辛さアップは辛味噌なのか塩気がやや強め。

「からか麺」辛いほどウレしいです、と。低加水細麺の博多ラーメン。刺す辛さで味が感じにくく結構しんどかった記憶。

【閉店】蒙古タンメン中本［高円寺］閉店（2013年12月）「北極ラーメン」高架下ラーメン横丁。並ばずすぐに入れた記憶。