ヴェトナムアリス［銀座］

「ブンボーフエ」búnbòHuế
辛く

土日祝は通し営業で外休憩。
賄いカレーはパスして近所で久々のベトナム料理。

米だけどフォーとはまた違うブンという麺 。
フエという地方名物の牛肉麺 だそうで。

レモングラスが香り立つあっさりスープ。
後乗せレタスとモヤシのシャキシャキ感いいですね。

辛さ的、温度的にも５分位で掻っ込んで完食。
水に挿してあるパクチーは全部食べるとまた追い挿ししてくれる。