麺匠神の手［新高円寺］

「四川風辛味噌ラーメン「赤」」
辛さ天国

目当ての麻婆豆腐の店が休み。
こちらも近くに機会があったらと思っていた店。

初で辛さレベルがあるとつい極辛を選んでしまう。
もう闘うまいと思ってても懲りず。

甘みしっかりめの辛味噌。3割ほど食べ進んで辛みがキツくなり始める。
中本の北極よりちょい辛いくらい？
集中力落ちて、残してたもう１本の長い穂先メンマがいつのまにかない。
チャーシュー、肉がギュッとしてるのに柔らかくて旨。