担々麺 食べ歩き

しるし(Shirusi)[三軒茶屋]

しるし(Shirusi)[三軒茶屋]「魚介出汁の担担麺」「汁なし担担麺」どちらも激辛。汁ありは浅草開化楼の低加水め細麺。汁なしの麺はちょい太く、浅草開化楼の低加水ストレート中太麺14番とのこと。この頃合いだろう甘みタイプは個人的にはちょっと。辛さは無理ない程度でよい感じ。
そのほかスパイス食べ歩き

こせり[池袋]

こせり[池袋]「ティンムルラーメン」ティンムル=ネパール山椒の入ったスパイスラーメン 。香りも痺れも優しめなのでホワイトペッパーちょい多めのよな。おなじみミックススパイスなタンドリーチキンがのって乾麺のよな細麺。あっさり鶏だしにほんのりスパイス。
カレー食べ歩き

火星カレー[池袋]

火星カレー[池袋]「鹿カレー」 辛さ 冥王星。ドライもっちゃり玉ねぎなどの甘みしっかりカレー。鹿は別で煮込まれてホロホロ。想像どおりトッピングに焼きチーズが合う感じ。辛さは有料MAXでしたが痛いまではいかない範囲。
担々麺 食べ歩き

担担麺ピリリ[神田]

担担麺ピリリ[神田]「黒胡麻担担麺」激辛。カレーノトリコの2Fに神田店を偶然発見。人形町の本店はまだ行けず。こちらは今年の3月オープンしたようで、麻婆系はないけど汁ありがあり。麺は先にタレが和えてあり、蒸し焼きそばを思い出す柔らかめな。
担々麺 食べ歩き

瀬佐味亭[虎ノ門]

瀬佐味亭[虎ノ門]「金の担担麺 ウルトラホット」金ごまの担々麺。ウルトラはハバネロ入りだそうですがクセはなく、しっかり辛いけどしんどくなる手前くらい(激辛マニアな方々基準)。あっさりめのスープに濃い練り胡麻たっぷり溶かした感じ。低加水細麺。
カレー食べ歩き

ポンガラカレー[六本木一丁目]

ポンガラカレー[六本木一丁目]「ポンガラプレート」カレーおまかせ5種と副菜3種。ラッサム、豆、パクチーチキン、ビーツ、スリランカチキン、副菜にポルサンボルなど。去年9月に東京進出。
カレー食べ歩き

カレーノトリコ[秋葉原→神田]【移転】

【移転】カレーノトリコ[秋葉原→神田]10~30辛。2018年8月岩本町から神田に移転。
担々麺 食べ歩き

担担麺ぺんぺん[虎ノ門]

担担麺ぺんぺん[虎ノ門]「汁なし担担麺+ミニ咖哩飯」虎穴フーシュエを超えるかもと思った香噴噴シャンペンペンが今年4月に新店。というか、そもそも虎穴ご出身と後で気付いて超納得。自分の好みにブレがないことも再確認。咖哩飯カーリーファンは洋食感かすめる挽肉カレー。合挽?ジャスミンライス。
担々麺 食べ歩き

JASMINE 和心漢菜[銀座]


岐阜県で食べ歩き

仲佐(なかさ)[岐阜 下呂]

仲佐(なかさ)[岐阜 下呂]こどもピーマンの天ぷらが美味しくてビックリ。種ごと丸かぶり超肉厚ジューシー、全く辛くはないが微かに唐辛子の香り。調べたらハラペーニョの品種開発だそうで納得。