星都［神奈川藤沢］で四川麻婆豆腐セットと担々麺～たまたまだったのに旨くてびっくり

藤沢界隈でランチ時になり、検索して写真が好みそうだったのでフラッと寄ってみたら、

旨くてびっくり。

店のリーフレットによると、ずっと行きそびれている白金の都ホテル「中国料理 四川」のご出身とのこと。

納得。

麻婆豆腐は、醬も辣油も理想のまとわり。

担々麺は、芝麻醬というより、すり胡麻的なフレッシュ感がいい。

白葱みじん、空芯菜、中細パツッと麺。

炸醬（ザージャン）は手挽き？包丁で叩いて切ったような。

どちらもしっかりしているけどくどくない。

とにかく香りがいい。

何の気なしに選んだ店が好みだと倍嬉しい。