東京23区で食べ歩き

担々麺 食べ歩き

天丼らぁ麺ハゲ天[銀座]

「胡麻担々麺」土日祝は通し営業で外休憩。まかないカレーはパスして、今年3月オープンの店。ハゲ天が一風堂にラーメンの商品開発を依頼した店だそうで。天丼とラーメンのセットも捨てがたいですが担々麺。あっさりめですが、セットで付いてくる豚バラのチャーシュー天を浸しながら食べるとちょうどい...
カレー食べ歩き

ビートイート(beeteat)[喜多見]

ビートイート(beeteat)[喜多見]「全種盛プレート」ハンターの女性ご店主がジビエを扱うインド料理店。一気にむさぼり食ってしまった。ダルもチキンもベジもカキも副菜も、それぞ楽しみながら、鹿肉のキーマカレーを混ぜていきながらの味わいがいやもう。
そのほかスパイス食べ歩き

ど・みそ[銀座]

「みそオロチョンらーめん」激辛土日祝は通し営業で外休憩。まかないカレーはパスして、近所でみそラーメン。メガファイヤーLevel5は4年前に懲りた。それ以来の訪問。激辛はさほど。その上のファイヤーが頃合いかも。
そのほかスパイス食べ歩き

パプリカドットフ(PaprikaHu)[白銀高輪]

ハンガリー料理といえばパプリカ。パプリカも唐辛子。ハラースレーという辛いパプリカを使った川魚のスープを食べてみたかった。残念ながら、鯉の仕入れや仕込みの手間、日本人のウケ具合、等々の事情により今は用意がないそう。「グヤーシュ」パプリカスープサラミ、フォアグラ、マンガリッツァ豚など...
カレー食べ歩き

ひき肉少年[白銀高輪]

ひき肉少年[白銀高輪]「ひき肉ライス少年の夢」卓上のハバネロソース、カイエンペッパー。待ち合わせ時間までウロウロしてたら発見。ミート矢澤ご出身のご店主だそうで。ひき肉のあんかけご飯、といった感じ。巷のカレー屋ではなくケバブ屋の香りがした。
カレー食べ歩き

トマト[荻窪]

トマト[荻窪]「ビーフタンカレー」 トッピングに季節の野菜 極辛。超人気店やっと。今まで欧風カレーとされるお店はつい後回しにしがちだった。トロットロの大きなタンがどっかり。ビーフシチューにほどよくスパイスが効いてるよな。
食材ノート

バルバッコア[渋谷]

「シュラスコランチ」ブラジルの小さな唐辛子の酢漬け「ピメンタマラゲッタ(PimentaMalagueta)」肉と一緒にピリッと爽やか。きっとあの頃にも置いてあったのでしょうが気付くこともなく。肉、量を優先で20年ぶりのシュラスコ。まだ大阪在住の頃、東京出張時にランチで寄っていた表...
そのほかスパイス食べ歩き

ぴょんぴょん舎 GINZAUNA[銀座]

「ユッケジャン辛温麺」激辛じゃじゃ麺、わんこそばに続く盛岡三大麺だという盛岡冷麺を食べようと行ったけど、熱いスープがすすりたくなって寸前で心変わり。麺は盛岡冷麺と同じとのこと。韓国冷麺と似ているが材料が微妙に違うそう。普通に辛いものがお好きな方なら大丈夫な辛さかと。
担々麺 食べ歩き

ヤンヤン[銀座]

「担担麺」辛めに土日祝は通し営業で外休憩。まかないカレーはパスして、近所で担々麺。手打ち麺。なるほど太さマチマチ。すごい長い。300g以上あったよーな、なかなか減らず。あっさりスープに味噌汁ごとく練りゴマを溶かした感じのよな。辛さはピリ辛未満。
カレー食べ歩き

アッチャカーナ[二子玉川]

アッチャカーナ[二子玉川]「チキンカレー」 辛めに。私にとってのこれぞ欧風カレーな味わい。