インドで食べ歩き Main Bazaar メインバザールから Connaught Place コンノートプレイスまで散策
カレー食べ歩きサイーファケバブアンドビリヤニ［六本木］
サイーファケバブアンドビリヤニ［六本木］「ニハリ セット」柔らかく煮込まれた骨付きラムをロティと頬張り、髄を吸いながら冷たい生ビールをガブ飲みする幸せ。ビッグカルダモンの香り、ゆるくて量もたっぷりあったのでバスマティライスも追加。
担々麺 食べ歩き麺庵ちとせ［曙橋］
麺庵ちとせ［曙橋］「汁なし担担麺」券売機の辛味は×になっていたが辛めにしてもらえた。つるツヤ多加水の平太麺で中国系調味料をあまり感じないからか、濃厚胡麻味噌細うどん、といった感じ。手元が丸見えの席だったが、とても美しく丁寧なお仕事で見惚れてしまった。
カレー食べ歩きもりやま屋［大阪 淀屋橋］
もりやま屋［大阪 淀屋橋］「チキンカレー」今回帰省の旨辛探索は3店止まりでオーラス。想像どおり好みのタイプ。気になる甘みのない身体すっきりスパイス遣い。23年目とは。なぜもっとはやく気付けなかったのか。HotHotソースはカレーの風味を変えない、唐辛子がほんのり香ばしく感じるシンプル辣油のよな。
カレー食べ歩きスパイス食堂サワキチ［大阪 四ツ橋］
スパイス食堂サワキチ［大阪 四ツ橋］「咖喱麻婆麺」今月、東京築地に進出した店の大阪本店（昨年12月オープン）に寄ってみた。丸ごと豆やナッツたっぷり、生っぽい粒胡椒、柔らかめの麺、甘味噌きいた感じ。色々盛り盛り旨味強しの味。お腹ペッッコペコの時に大盛りご飯つけてちょうどいいかも。
四川麻婆豆腐の食べ歩き黒龍天神樓［大阪 天満］
東京戻る前にサクッとカレー麻婆豆腐を試してみようと大雨の中…「本日予約で満席」とのこと。残念。あとで人に聞いたら、人気店でそりゃそやろと。
担々麺 食べ歩き汁なし担々麺 ここから［三軒茶屋］（旧：月曜日の担々麺）
間借りの「月曜日の担々麺」から2019年4月25日に実店舗「汁なし担々麺 ここから」オープン。醤と酢と諸々のきかせかた好みの担々麺。
カレー食べ歩きからくら カレー＆スパイス ［西武柳沢］
からくら［西武柳沢］「2種合いがけ 山椒キーマ＋ラムキーマ」山椒もラムも捨てきれずWひき肉。美味しいと思う時って、もちろんスパイス遣いもあるけど、食材が引き立ってるなと感じる時かもな、とあらためて考えたり。他のも食べたい。も少し近かければ。
カレー食べ歩きビーンズオンビーンズ（Beans On Beans）［神田］
ビーンズオンビーンズ（Beans On Beans）［神田］「平日ランチのミールス」2月オープン。南インド料理屋ちゃくちゃくと増えてるよーな。カレーはマトンとチキンに、サンバル、ラッサム、他々、定番的な安心のお味。バスマティライスは初めの3倍量ほどおかわりして完食。
担々麺 食べ歩き大陸麺本舗［溝の口］
大陸麺本舗［溝の口］「辣香素菜担々麺（らーしゃんすーさいたんたんめん）」以前は二子新地にあったらしい担々麺屋が移転復活したとかで。またやってしまった。よりにもよって自分では絶対に頼まないだろうメニューをポチッと。
担々麺の自作メモ小野式製麺機でオーション製麺
小野式製麺機でオーション製麺。去年手に入れた小野式製麺機1型両刃の6.3mmで製麺。何度かトライしているが、低加水麺なもんで生地が硬くて結構な体力消耗。気分が絶好調でないと無理(笑)。