極太うどんを打ってみる

手打ちうどん。
昼のうちにこねて寝かして踏んで寝かして。

夜にのばして、切って、茹でて。
一杯目は大根おろし、葱、醤油、レモン。
すだち欲しかった。
コシ強めでまあまあ満足。