西安麺荘 秦唐記 新川本店[八丁堀]

極太麺・蕎麦の食べ歩き中央区で食べ歩き

「全盛り麺 ベルト麺(裤帯面)」

三越前でカレー食べてから築地に向かって歩いていたら、偶然に通りかかってしまい。

大好きなユーポー麺だけにするかかなり悩んだが、欲張って西安3大定番らしい全部盛り。

西安麺荘秦唐記新川本店[八丁堀]全盛り麺 ベルト麺(裤帯面)
  • ヨウポー麺(油泼面)
  • ジャージャン麺(炸醬面)
  • トマト麺(西紅柿面)

ビャンビャン麺とされる太さの上のベルト麺に。

西安麺荘秦唐記新川本店[八丁堀]全盛り麺 ベルト麺(裤帯面)

幅広麺とか太麺とかっていうより、水餃子の皮を広く長くしたってな感触。厚めの食べ応えも、薄めシャブシャブなとこも楽しい。

西安麺荘秦唐記新川本店[八丁堀]全盛り麺 ベルト麺(裤帯面)

席位置で見えなかったが、麺打ちの音が響いていた。

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