西安麺荘 秦唐記 新川本店［八丁堀］

「全盛り麺　ベルト麺（裤帯面）」

三越前でカレー食べてから築地に向かって歩いていたら、偶然に通りかかってしまい。

大好きなユーポー麺だけにするかかなり悩んだが、欲張って西安3大定番らしい全部盛り。

• ヨウポー麺（油泼面）
• ジャージャン麺（炸醬面）
• トマト麺（西紅柿面）

ビャンビャン麺とされる太さの上のベルト麺に。

幅広麺とか太麺とかっていうより、水餃子の皮を広く長くしたってな感触。厚めの食べ応えも、薄めシャブシャブなとこも楽しい。

席位置で見えなかったが、麺打ちの音が響いていた。