ページ 68 | Heavy Spice – ヘヴィスパイス

Indira Gandhi Airport［New Delhi,India］この旅の初モーニングカレーはマサラドーサ

インドの三大祭りダシャラー祭を目前に帰国

Main Bazaar メインバザールから Connaught Place コンノートプレイスまで散策

Chentoor［Madurai,India］チキンチェティナード～ミーナークシー寺院を眺めるホテル屋上レストラン

インディラ・ガンディー空港からメトロでパハールガンジー Paharganjになんとか到着

［AirIndia Domestic Line］マドゥライからデリーに戻る機内食

Sri Sabareesh［Madurai,India］マドゥライ最後の食事はお腹に優しいインドのお粥ポンガル

Sree Sabarees［Madurai,India］で「オニオンウッタパム、ワダ」

初インドのメインは南のマドゥライ

Prem Dhaba［NewDelh,India］パニールティッカマサラ～地元民らしきおっちゃんらで賑わってた店

この旅１発目のカレーは機内食！バスマティライスを挟んでのエアインディア盛り

Gowri Gangga［Madurai,India］イドゥリでインドなモーニング

Annameenakshi［Madurai,India］パニヤラムは夜メニューらしくベジミールス

Metropolis［NewDelhi,India］ルームサービスでマトンカレーと5日ぶりのビール

［AirIndia Line］この旅ラストのカレーは帰国の機内食

Madurai Junction マドゥライ駅前～インドの最南端カーニャクマリまで行きたかったけど

インドで出逢えた猫～南はマドゥライで1匹、北はデリーで1匹

Hotel Aroma［Madurai,India］マドゥライで初ノンベジ「チキンチェッティナード、グリルチキン」

桜桃［中野］

閉店「辛味噌つけ麺」青唐辛子×2さほど辛くはなかった記憶

2010.01.312020.05.13

そのほかスパイス食べ歩き中野区で食べ歩き

もうやんカレー利瓶具［新宿］

「カレー」数回いろいろポーク、ビーフなど、辛さレベル15,20,30など欧風っぽいカレーならではの甘み。20超えても痛いまでにはならなかった記憶。

2010.01.312020.05.13

カレー食べ歩き新宿区で食べ歩き

エルアルボル［四ツ谷］

エルアルボル［四ツ谷］「ハバネロの肉詰め」ビールに合った。メキシコ料理の甘辛さ。ハバネロ自体の辛みが思っていたよりも強くなかった記憶。

2010.01.312020.05.13

そのほかスパイス食べ歩き新宿区で食べ歩き

葉にんにく代用に『行者にんにく』自作で四川麻婆豆腐

2020.04.142020.05.04

四川麻婆豆腐の自作メモ食材ノート

第３回『辣油』自家製ラー油の実験

2020.03.082020.05.04

食材ノート

第２回『辣油』自家製ラー油の実験

2020.01.282020.05.04

食材ノート

陳麻婆豆腐［赤坂］「成都市本店の麻婆豆腐」「本場四川省のタンタン麺」西新宿、たまプラーザはひと昔前に～やっとこさの赤坂

2020.01.062020.05.04

四川麻婆豆腐の食べ歩き担々麺食べ歩き港区で食べ歩き

圳陽 SENYO センヨウ［東高円寺］

2019.11.232020.05.04

四川麻婆豆腐の食べ歩き杉並区で食べ歩き

南青山エッセンス［表参道］

2019.11.022020.05.04

四川麻婆豆腐の食べ歩き港区で食べ歩き

唐人飯店［八重洲］（旧：唐人吉華）

2019.10.022020.05.04

四川麻婆豆腐の食べ歩き中央区で食べ歩き

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