多賀野（たかの）［荏原中延］

「特製ごまの辛いそば」

連れられて、久々に１時間以上も並んだ。

ごまで辛いから担々麺かも、と思ったが、そういうことでもなく。

こんなに忙しいのに丁寧な仕事で、緩慢ではない余裕のあるサービス。
長く続く繁盛店は味だけでないのかと。