「牛すじカレー エチオピア風」茹でカリフラワーで

大袋で安かったマッシュルームを追加。

カリフラワーは硬めに茹でて、砕いてからしっかり水を切ったつもりだが、食べていると思ったよりも水が出てくる。

続くと飽きそうだけど、たまにならアリ。

ヘルシーさではなく、味を優先するなら揚げてから炒め絡めるほうがよいかな。