XI’AN(シーアン)[銀座]

担々麺 食べ歩き極太麺・蕎麦の食べ歩きそのほかスパイス食べ歩き中央区で食べ歩き

2019年3月28日 更新

「豆板醤で和えたネギチャーシュー麺(葱油刀削麺)」

ユーポー麺の発見をきっかけに、他のメニューも試してみようかと。
ほんのり五香粉っぽい香りがフワッとさっぱりスープ。
ネギチャーシューもあっさりめで、卓上辣油を砂ごとたっぷり投入。

2019年3月7日 更新

「ユーポー麺(油潑麺)」
辛めに

土日祝は通し営業で外休憩。
まかないカレーはパスして近所で刀削麺。

油そばの刀削麺版といった感じ。

にんにくガッツリきいていた。
ペペロンチーノのルーツだという説もあるとか。

いつも麻辣系のメニューばかりに目がいって気付かなかった。
これは他の店にあれば食べてみたい。

2018年1月5日 更新

「西安風サンラー麺」

土日祝は通し営業で外休憩。
賄いカレーはパスして、ディナータイムの近場。

シーアンで初の酸辣。
スープ完飲。

やはり痺れたいので次は麻辣。

XI'ANシーアン銀座_西安風サンラー麺

2017年11月4日 更新

「担々麺」
卓上の辣油

土日祝は通し営業で外休憩。
賄いカレーはパスして、遅いランチに担々刀削麺。

胡麻感なくてサラサラタイプ。

2017年2月26日 更新

「辛さしびれるマーラー刀削麺」
卓上の辣油

土日祝は通し営業で外休憩。
賄いカレーはパスして近所で遅めのランチ。

銀座店は初めて。
他店よりアッサリめのような。
まあ5〜6年前の来店記憶なのでいい加減なもんで。

卓上辣油は辛さは上がらないが香ばしくなっていい感じ。

XI'ANシーアン銀座_辛さしびれるマーラー刀削麺
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