藪づか［末広町］

「担担麺」

先々週、カレー後の用事前にはしご。

香りの良い低加水中細ストレート麺。
ザージャンにほんのりインド。
鷄豚、胡麻とナッツ系、辣油、花椒、いろいろしっかり。
だけど、なんか淡麗さを感じるよなスープ。

完飲。無化調、どうりで。
パンチばかり求めていてはいけない、のか、も。