インドで食べ歩き Indira Gandhi Airport［New Delhi,India］この旅の初モーニングカレーはマサラドーサ
担々麺
担々麺 食べ歩き麺庵ちとせ［曙橋］
麺庵ちとせ［曙橋］「汁なし担担麺」券売機の辛味は×になっていたが辛めにしてもらえた。つるツヤ多加水の平太麺で中国系調味料をあまり感じないからか、濃厚胡麻味噌細うどん、といった感じ。手元が丸見えの席だったが、とても美しく丁寧なお仕事で見惚れてしまった。
担々麺 食べ歩き汁なし担々麺 ここから［三軒茶屋］（旧：月曜日の担々麺）
間借りの「月曜日の担々麺」から2019年4月25日に実店舗「汁なし担々麺 ここから」オープン。醤と酢と諸々のきかせかた好みの担々麺。
担々麺 食べ歩き大陸麺本舗［溝の口］
大陸麺本舗［溝の口］「辣香素菜担々麺（らーしゃんすーさいたんたんめん）」以前は二子新地にあったらしい担々麺屋が移転復活したとかで。またやってしまった。よりにもよって自分では絶対に頼まないだろうメニューをポチッと。
極太麺・蕎麦の自作メモ小野式製麺機でオーション製麺
小野式製麺機でオーション製麺。去年手に入れた小野式製麺機1型両刃の6.3mmで製麺。何度かトライしているが、低加水麺なもんで生地が硬くて結構な体力消耗。気分が絶好調でないと無理(笑)。
担々麺 食べ歩き香噴噴（シャンペンペン）［木場］
どどど、どっストライク担々麺。太麺と具材のネットリまとわりつき具合。くどくない辣油。黒酢のええ香り。後から1番好きな虎穴フーシュエのご出身と知る。納得し過ぎる。
担々麺 食べ歩きキング軒［銀座］
2019年5月29日 更新「広島式汁なし担担麺ランチセット」今回は店オススメの2辛ネギ盛り土日祝は通し営業で外休憩。まかないカレーはパスして安心最寄りの通し営業。おそらく、外休憩はこれが最後になる。6月からランチ終わりで一旦クローズするので店休憩。1辛と同じく思ったよりは辛い。M...
担々麺 食べ歩きタンタンタイガー［蔵前］
タンタンタイガー［蔵前］「汁なし担々麺」辛さ大、痺れ中。トッピングにサワークラウト。芽菜が合うんだから、なるほど。油断していた。久々にまあまあ結構な辛さを堪能。ハバネロ使用とあったが特有のクセは最後まで感じず。想像通りの好みバランス。
担々麺 食べ歩き六坊担担面［池袋］
六坊担担面［池袋］「日式汁なし担々麺」「成都式汁なし担々麺」それぞれ辛さ5痺れ3。食券間違え。日式を頂いてから北口の中国食材店に寄って成都式を食べに戻る。日式は芝麻醤が入り、厚めの平打ち中華麺。成都式は辣油メインで花椒の香りが前に立ち、かん水を感じない手延べっぽい中太麺に青菜は空芯菜。
四川麻婆豆腐の食べ歩き老四川 飄香（らおしせんぴゃおしゃん）銀座三越店［銀座］
極太麺・蕎麦の食べ歩き175°DENO 担担麺GINZa（ヒャクナナジュウゴドデノ）［銀座］
2019年5月6日 更新「汁なし黒ごま担担麺」有料激辛は無しにしてみた。新しく選べるようになったとの白湯ベースにしたこともあってか、まろやかな感じ。3口ほど頂いてから卓上の辣油をやや多めに追ったがあまり辛さはあがらず。でも辣な風味がしっかりしているほうが好みだなと再確認。2019...