大阪府で食べ歩き
インドで食べ歩き Gowri Gangga［Madurai,India］イドゥリでインドなモーニング
大阪府で食べ歩き
そのほかスパイス食べ歩き大阪帰省で鶴橋に寄ったら「順天（スンチョン）」でケジャン
いつものお目当て「ヤンニョムケジャン」ビニール手袋をはめて、吸って吸ってしゃぶりまくる。季節的にもよかったのか、蟹の甘みとネットリ感がハンパなくて大満足だった。
極太麺・蕎麦の食べ歩き大阪で蕎麦「なにわ翁」翁達磨は安心安定な好みのタイプの二八そば
東京でたまに参加しているホテルニューオータニ「翁達磨 東京そばの会」で知った大阪松下と迷いながらこちらへ。「おろしそば（辛味大根）」大阪だけど、やはり翁は白葱。安心安定な好みのタイプの汁に二八そば。
極太麺・蕎麦の食べ歩き大阪帰省『スパイス飯麺 兄弟舎』「スパイスカレー拉麺」はカレーそばでもなくスープカレー麺でもなくスパイスラーメンだった
追加でスパイス味玉、極太麺に変更。ライスやナンで頂くカレーを麺で食べるのではなく、スープカレーに麺を入れたというのでもなく、スタンダードなスパイス遣いのインドカレーに（お店の方々はネパール人とのこと）、おそらく醤油やらバランスよく合わせているのか、ちゃんとラーメンとして成り立っている。知らんけど(笑)。極太麺なのに、かなり細かく縮れているのが面白い。わりと多加水なのか、舌触りツルッとして、ちょっとコシのあるうどんぽい歯触り。
担々麺 食べ歩き大阪帰省『馬鹿坊（ばかぼん）』で、ドロッとブリンな「ドロ担々まぜそば」
名のとおり、麺にゴマ濃厚なタレがドロッと絡む。特に辛さ指定などしていないが結構辛く、花椒の香りは優しいけど痺れもしっかり。太麺は加水高めでツルッとブリンと。
四川麻婆豆腐の食べ歩き大阪帰省時はマスト「大衆中遊華食堂 八戒」河内永和に移転オープン
「合がけ 四川麻婆豆腐カリィ、 生ラムクミン炒めカリィ」大阪帰省時に絶対に行くと決めてた店。想像を超えて感動、感嘆。パンチがっつりなのになんて繊細な。 A．今月のカリィ（東大阪中華海老天カリィ） B．四川麻婆豆腐カリィ C．ラムクミン炒めカリィ「あいがけカリィ」3種と魯肉ルーロートッピング
カレー食べ歩きもりやま屋［大阪 淀屋橋］
もりやま屋［大阪 淀屋橋］「チキンカレー」今回帰省の旨辛探索は3店止まりでオーラス。想像どおり好みのタイプ。気になる甘みのない身体すっきりスパイス遣い。23年目とは。なぜもっとはやく気付けなかったのか。HotHotソースはカレーの風味を変えない、唐辛子がほんのり香ばしく感じるシンプル辣油のよな。
カレー食べ歩きスパイス食堂サワキチ［大阪 四ツ橋］
スパイス食堂サワキチ［大阪 四ツ橋］「咖喱麻婆麺」今月、東京築地に進出した店の大阪本店（昨年12月オープン）に寄ってみた。丸ごと豆やナッツたっぷり、生っぽい粒胡椒、柔らかめの麺、甘味噌きいた感じ。色々盛り盛り旨味強しの味。お腹ペッッコペコの時に大盛りご飯つけてちょうどいいかも。
四川麻婆豆腐の食べ歩き黒龍天神樓［大阪 天満］
東京戻る前にサクッとカレー麻婆豆腐を試してみようと大雨の中…「本日予約で満席」とのこと。残念。あとで人に聞いたら、人気店でそりゃそやろと。
カレー食べ歩きボタニカリー［大阪 本町］
ボタニカリー［大阪 本町］「合いがけ」 辛さSUPER こちらは関西スパイスカレーブームを牽引する人気店。整理券制で、これまた案外スムーズにありつけて、時間限定の合いがけにもできた。ボタニカリー（チキンベース）ポージョカリー（魚介ベース）
カレー食べ歩きカシミール［大阪 北浜］
カシミール［大阪 北浜］「マトンカレー」5辛。関西スパイスカレーの元祖とか。去年の夏は運悪く臨時休業。辛さはデフォルトで3辛で天井なしとのこと。勧められた５辛で結構しっかり辛く、味とのバランス的にも頃合いやと。