麺屋婆娑羅(バサラ)[大岡山]

極太麺・蕎麦の食べ歩き担々麺 食べ歩き大田区で食べ歩き

「小担々ら〜めん」

胡麻フワッと、たまに柚子の香り。
「豚骨と鶏ガラに牛骨も加えるようになりました」とあった。

いろいろ濃いですが邪悪なほどでもなく、少々の罪悪感だけで後悔までは。
麺は太いですがちょっと平たくてツルっと柔らか。

できれば極太麺は、モチっとやつるシコではなく、ボソッとして硬め。

麺屋婆娑羅バサラ_小担々ら~めん
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