三鼎(サンテイ)[福岡天神]2020.05.042014.10.22四川麻婆豆腐の食べ歩き福岡県で食べ歩き仕事で福岡。せめて1店舗くらいはと最寄りで検索。「麻婆豆腐」単品と紹興酒。豆腐は絹。柔らかいけど崩れておらず、辣油に馴染んで口当たりよく。青葱トッピング。白葱?挽肉は細かめ、炒めしっかりギュッと旨み。花椒の痺れはあるが香りは優しめ。 唐辛子は細く量も少なめ辣油軽め。