珍々（ぜんぜん）［小岩］

遠いのでなかなか機会がなくやっと。

「麻婆豆腐」

豆腐：
過去最大サイズ。
湯豆腐くらい。
で、絹？軟らかい木綿？崩れず味もしっかり馴染む。

野菜：
青葱トッピング
具は少なめ。焦がしネギ？すごい香ばしい。

肉：
かなり少なめで炒まってギュっと。
豆腐とのバランスよし

痺れ（麻）：
香りもよく、痺れはほどほど。
辣油自体にホールの花椒が沢山入っているよう。

辛み（辣）：
辛く出来るかを聞くの忘れる。

その他：
コク深。

これはすごい。
もう少し近けりゃよいのに。