東日本その他食べ歩き
インドで食べ歩き Modern Restaurant［Madurai,India］マドゥライ着で初のレストラン
東日本その他食べ歩き
そのほかスパイス食べ歩き『シェイクシャック SHAKE SHACK』は御殿場プレミアム・アウトレットで辛いメニューがあったなら
「ダークミートホットチキン Dark Meat Hot Chicken」特製ホットパウダーをまぶしたサクサクチキン（もも肉）のバーガー。スパイシーコールスロー、ピクルスをトッピング。辛党の方はExtra Hotに挑戦してみては？
そのほかスパイス食べ歩き強羅名物『田むら銀かつ亭』初めての「豆腐かつ煮」は御殿場プレミアム・アウトレットのHILL SIDEにて
「しゃくり豆腐」で有名な「銀豆腐」より特別注文。豆腐にジューシーな国産豚ひき肉を挟んで揚げた後、土鍋で煮込んだものでございます。現在の形になるまで幾度と無く試行錯誤を重ね、現在の味に至っております。サバ節のダシに長ネギやタマネギの甘みが利いて、いくらでもご飯がすすむとご好評を頂いております。『田むら銀かつ亭』オフィシャルサイトより
極太麺・蕎麦の食べ歩きはるばる静岡県島田市『藪蕎麦宮本』夏の限定「カレー南蛮」
2016年に閉店した湯島の池の端藪蕎麦ご出身だとか。カレーは安心の蕎麦屋な味わい。どちらかというと、カレー蕎麦は寒い冬に食べたいと気付く。冷たい蕎麦（ざるそば、ごまだれそば、手挽きそば、冷やがけ）もいただいたが、細いのに歯を跳ね返すよな弾力がすんごい。香りもよくとてもきれいな蕎麦で、とても美味しく頂いたが、好みとしては、弾力はそこまでなくて、硬めだけど歯切れがよいタイプがいいと気付く。
カレー食べ歩き静岡ソウルフード「炭火焼きレストランさわやか」で夏カレーフェア
せっかくなのでご当地グルメ。ハンバーグは、メニューによってサイズや形は違っても同じものだということで、夏カレーフェア「スパイシーキーマカレーセット」意外にもルウでもカレー粉でもない味わい。以前に実験で、市販のガラムマサラと塩のみで仕上げた時の風味がよぎる。ハンバーグは肉ギュッ。玉葱ソースいい。静岡県のソウルフードは静岡県民のもの。
食材ノート静岡県清水港「みやもと河岸の市店」で未冷凍の生の本マグロ
静岡県清水港「みやもと河岸の市店」 さっぱりして美味しかったが、食べ比べたら冷凍のほうが旨味やら舌触りやらが好みだった。食べ慣れているからもあるのか。 部位やら状況やらの違いや兼ね合いもあるかもしれないから、また機会があれば食べてみたい。
福島県で食べ歩き小名浜港のうろこいちで初カツオ～生もタタキも
うろこいち［福島県いわき］小名浜港の朝ご飯。「かつお丼、かつおのタタキ、目光り焼き」4月下旬に水揚げが始まった初カツオ。生はもちろん、たたきでも食べてみたくて我慢できずに。初鰹らしく爽やかすっきり。たたきのほうが鰹らしい香りが立つ。メヒカリは焼いても旨い。秋に南下してくる脂の乗った戻り鰹に、郷土料理の焼きびたしも食べてみたい。
福島県で食べ歩きおのざき海鮮寿司［福島県いわき］メヒカリの握り～生も炙りもおかわり
おのざき海鮮寿司［福島県いわき］いわき市の魚に制定されている「メヒカリ」 生が食べたくて、評判よさげな魚屋直営の安心安全な回転寿司。 握り方も好みで旨い。 すぐにおかわり。 炙りもいい。 おかわり2回。お腹もさほど空いてなかったのに、他の地魚などもついつい。
宮城県で食べ歩き福よし［宮城県気仙沼］巨大な囲炉裏の炭火で強火遠火の焼き魚
福よし［宮城県気仙沼］きちじ（キンキ）がお目当てだったが、まがれい、牡蠣なども。真ん中に炭が積み上がり、周りに敷き詰められた灰に魚の串が刺される。炭と灰との間にあるお堀は、脂が灰に落ちて固まらないように考えられているらしい。灰の大輪は回転して火の位置を変えられる。
岩手県で食べ歩き初岩手「わんこそば全日本大会」発祥の嘉司屋（かじや）で初わんこそば
嘉司屋（かじや）［岩手県花巻］「わんこそば全日本大会」発祥の店だそうで、マッチ棒カウントが昔ながらのスタイルらしい。写真映え的には、お椀積み上げスタイルだったなと。無茶をせず腹八分目。先の遠野。訪れて知ったホップ生産日本一。これも夏なら映えたろうなと。
宮城県で食べ歩き［仙台］牛たん料理『閣』で「たん焼き定食」と「たんカレー」
刺身とたたきがあるとのことで向かったが夜だけだった。「Aたん焼き定食（5枚）」「たんカレールーのみ」5枚とも場所が違うのか柔らかさや歯応えがやや異なる。たんカレーは、洋食屋のタンシチューにほんのりスパイスが香る。欧風というより荻窪トマト風と言いたい感じ。もちろんたんはトロトロ。