静岡県清水港「みやもと河岸の市店」で未冷凍の生の本マグロ

静岡県清水港「みやもと河岸の市店」

さっぱりして美味しかったが、食べ比べたら冷凍のほうが旨味やら舌触りやらが好みだった。食べ慣れているからもあるのか。

部位やら状況やらの違いや兼ね合いもあるかもしれないから、また機会があれば食べてみたい。